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名前

10代目 作右ヱ門

メモ

安永6年(1777年)から続く10代目 作右ヱ門が秋田・田沢湖発の確かなこだわり商品を自信を持ってご紹介します。 湖畔の杜レストランORAEのグルメ情報や秋田・田沢湖の地域情報もご案内いたします。


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【平成28年度産】作右ヱ門のいぶりがっこ
型番 1003001
販売価格 352円(税込380円)
購入数
パック

秋田の漬物は冬の保存食として、農繁期が過ぎた頃から漬け始めるのが昔からのならわし。寒くなったら漬物を漬けるというのは、秋田の農家の冬の風物詩でもあります。
安永6年から続く農家「作右ヱ門」9代目当主夫人が漬け人として、代々の味を漬け込んだいぶり大根をお届けいたします。


 

秋田仙北は秋田でも有数の米どころです。このいぶりがっこに使われている糠は、「作右ヱ門」の代々守られてきた田んぼで育ったあきたこまちの米ぬか。
米ぬかから醸し出される旨味と甘みが大根に染み込み、いぶった香味と共に絶妙の美味しさになります。



農家の知恵と風土によって培われてきた、いぶりがっこを、昔のままに素朴に漬け込みました。
雪深い秋田ならではの冬の味覚をどうぞお愉しみ下さいませ。


サイズ: 宅急便(常温) 60


品   名
たくあん漬け
原 材 料
いぶし大根(秋田県産)
漬け原材料:米ぬか・砂糖・塩・清酒・穀物酢・カラメル色素・クチナシ黄色素
保存方法
冷暗所にて保存してください。
※開封後はお早めにお召上がり下さい。
製 造 者
螢函璽好
秋田県仙北市田沢湖田沢字春山37-5
 



送料
TOAST
販売者
株式会社トースト
運営統括責任者
門脇博之
郵便番号
014-1204
住所
秋田県仙北市田沢湖田沢字春山37-5
電話番号
0187-58-0608
FAX番号
0187-58-0609
メールアドレス
info@shop-orae.net
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